商用厨房工程设计应按照测量lol赛事下注平台、布局lol赛事下注平台lol赛事下注平台、出方案lol赛事下注平台lol赛事下注平台、方案修改lol赛事下注平台lol赛事下注平台lol赛事下注平台、设计lol赛事下注平台lol赛事下注平台、出图lol赛事下注平台、订购设备lol赛事下注平台lol赛事下注平台、设备进场lol赛事下注平台、设备安装的设计流程lol赛事下注平台，而且厨房应包括：备餐间lol赛事下注平台、副食库lol赛事下注平台、粗加工区lol赛事下注平台、烹饪区lol赛事下注平台、主食区以及洗消区，这些都是构成一个完整厨房的基本lol赛事下注平台lol赛事下注平台。功能区已经基本确定了lol赛事下注平台，那么厨房所需的面积又该怎么确定呢？

上百人的食堂厨房面积计算方法：

一、按一个餐位0.5-0.8平米计算来说，算上运输材料的走道，一间上百人的食堂厨房最少需要70多㎡的面积lol赛事下注平台lol赛事下注平台lol赛事下注平台。

二、按照餐厨比1:1来计算，每四人需要3平米，餐厅面积差不多是75㎡lol赛事下注平台lol赛事下注平台，因此厨房面积也需要70多㎡lol赛事下注平台。

综上计算方法我们得出lol赛事下注平台lol赛事下注平台，一间可供上百人就餐的食堂所需要的厨房面积大概是75多㎡lol赛事下注平台，只有这样才能满足一日三餐的需要lol赛事下注平台。